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食品接觸材料測試

食品接觸材料是指與食品接觸的日用品,如廚房、家居用品、食品包材、加工設備等,也包括用于這些產品和材料的粘結劑、印刷油墨著色劑等輔助材料。其中的有害化學物質會遷移進食品,從而會損害人體健康。歐盟和美國等各國都出臺相應的法律法規來防止食品接觸材料危害消費者健康。?

丨法規標準

       中國食品級測試標準:GB 5009.156-2016, GB 31604.1-2015, GB 31604.2-2016, GB 31604.49-2016。

【美國法規】:測試標準FDA 21, CFR 170-189

【歐盟法規】:不同項目對應不同的測試標準,如EN 1186、EN 13130、EN 1388等

【德國法規】:德國LFGB是德國食品和飲食用品法,德國市場上食品以及所有與食品有關的用品都必須符合LFGB要求。食品接觸材料進入德國市場必須通過相關測試,在通過LFGB規定的測試要求后,將獲得LFGB測試報告,認可該產品不含化學有害物質,被允許在德國市場銷售。

    【法國法規】:法國食品級安全法規簡稱法國DGCCRF,銷往法國的這類產品,除符合歐盟EC 1935/2004法規要求外,還須符合法國當地的法規要求,包括DGCCRF2004-64和Décretno92-631。法國法規不單對與食品接觸的塑料橡膠制品有特殊要求,對金屬產品也有特殊的分類和要求。

    【日本法規】:日本食品接觸材料測試法規由日本厚生省管制,日本食品衛生條列370(Japan Food Sanitation Law 370),簡稱JFSL370。

 

丨測試產品

    餐具:刀叉、碗、筷、勺、杯、碟等

    廚具:儲藏用具、洗滌用具、調理用具、烹調用具等

    食品包裝容器:紙容器、金屬容器、玻璃容器、塑料容器、塑料包裝袋/膜等

    廚房家電:燃氣灶、油煙機、烤箱、微波爐、消毒柜、洗碗機、榨汁機、攪拌機、咖啡機、電水壺、電飯煲、電磁爐等

    兒童用品:嬰兒奶瓶、安撫奶嘴、嬰兒用飲水杯等

 

丨測試項目

    遷移、元素遷移、感官測試;高錳酸鉀消耗量;總遷移量

    蒸發殘渣;鉛、鎘、砷、銻、鋅、鉻、鎳等;灼燒殘渣

    甲醛;脫色試驗;干燥失重;正己烷提取物

    苯乙烯及乙苯等揮發成分;揮發性有機化合物

    氯乙烯單體;熒光檢查;二氨基甲苯

    1,1-二氯化乙烷;丙烯腈單體;已內酰胺

    水/二甲苯/正庚烷/乙醇溶液提取物;熔點

 

丨分析流程

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